La Cuisine d'Edith, atelier de cuisine, restaurant Sud Ardeche

APÉRO CHÈVRE

  Apéro chèvre

Base
1 chèvre frais,
1⁄2 cc de graines de cumin,
sel, poivre,
1cc d’huile de noix

Ecraser le fromage à la fourchette, saler, poivrer ajouter les graines de cumin légèrement grillées et l’huile de noix.
Remplir une poche munie d’une douille cannelée.
Déposer des « meringues » de chèvre sur des tranches de concombre, de betterave, des crackers …

 
 
La Cuisine d'Edith - Pierregras - 07460 Saint-André-de-Cruzières
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