La Cuisine d'Edith, atelier de cuisine, restaurant Sud Ardeche

Fondant à la châtaigne

  gâteau de marron, crème de marron

350 g de purée de châtaignes au naturel (en bocal)
100 g de beurre doux
100 g de sucre
2 gros oeufs (ou 3 petits)
1/2 sachet de levure chimique
50 g de noix

Mettre le beurre à fondre. Le mélanger à la purée de marrons. Ajouter le sucre et les œufs et battre vivement. Ajouter la levure et les noix grossièrement hachées.
Cuire à 180° environ 20 mn dans un moule beurré. Laisser refroidir une nuit au frigo et déguster avec une crème anglaise ou une sauce au chocolat.

 
       
La Cuisine d'Edith - Pierregras - 07460 Saint-André-de-Cruzières
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